Wallpa Pinot Noir

Variedad: 95% PINOT NOIR - 5% MALBEC
Procedencia: Valle de Uco, Mendoza, Argentina (zona de Tunuyán)
Enología: FNuestro Pinot pasa sólo 6 meses por barrica de roble francés de 3er y 4to uso. Luego se retira el vino durante otros 5 meses, para lograr un filtrado y que recupere su frescura frutal. El resultado es un Pinot muy sabroso y fresco, con una buena acidez en boca
Nota de Cata: Vino joven, sorprende su color rojizo muy suave, tiene mucha presencia de fruta y una buena acidez, proveniente de su leve paso por barrica
Maridaje: Recomendamos tomar este Pinot bien frío (esta permitido hasta ponerle un hielo, si es necesario). Lo destacable es que se puede tomar tanto frío (14oC) como a temperatura normal (16oC). Es un vino que va muy bien tanto como aperitivo, como acompañado de pescados, sushi, o algún queso suave. Otra muy buena opción son mollejas con mucho limón.
Potencial de guarda: 4 años
Temperatura de servicio: Servir bien frío, entre 14 C y 16 C (recomendamos servirlo como si fuese un vino blanco)
strong>Menciones: WALLPA Pinot Noir quedó seleccionado dentro de la GUÍA AUSTRAL SPECTATOR 2016, con 5 estrellas negras (vino excepcional)

Ficha Técnica Data Sheet